Situation
Données techniques
Altitude de départ : 1’139 m
Altitude maximale : 1’174 m
Dénivelé positif/négatif : 174 m / 424 m
Durée totale : 2 h
Distance totale : 7.3 km
Difficulté : facile
Commentaire général
Entre le fromage l’Etivaz AOP de la Coopérative du même nom et le Gruyère AOP bio de la fromagerie des Moulins, notre cœur balance si bien que nous achetons les deux lorsque nous sommes dans la Région.
L’Etivaz AOP est un fromage d’alpage fabriqué selon la méthode traditionnelle (feu de bois et chaudière en cuivre) lors de la période entre le 10 mai et le 10 octobre à partir du lait produit sur l’alpage.
En 2009, M. Buchillier a repris la fromagerie des Moulins soutenus par les producteurs du village qui se sont convertis au lait biologique. Il a développé une gamme de spécialités fromagères bio.
Parcourons donc la vallée de la Torneresse qui coule entre ces deux villages.
Descriptif de la randonnée
Première partie en bus au départ des Moulins, arrêt « Village » jusqu’à l’Etivaz, arrêt Maison de l’Etivaz.
La Torneresse aux Moulins.
Avant de commencer la randonnée, nous faisons un petit crochet par le temple de l’Etivaz. Emprunter le passage piétons
et aller tout droit jusqu’à cet indicateur ; monter à gauche.
Une chapelle existait déjà en 1493 et fut modifiée en temple à la fin du 16ème siècle. Superbe revêtement du clocher et du toit en tavillons.
Nous revenons sur nos pas et au passage à piétons, descendons pour contourner les bâtiments de la cave de l’Etivaz en suivant les indicateurs jaunes.
Nous quittons l’asphalte pour un chemin en gravier.
Au bord de la Torneresse
que nous traversons une première fois (et pas la dernière…)
Agréable sentier forestier et nous arrivons aux anciens bains de l’Etivaz.
L’exploitation des bains sulfureux remonte au début du 18ème siècle puis fut déplacée 500 m plus haut, au Belvédère à cause d’un débit d’eau insuffisant. La source fut exploitée jusqu’au début du 20ème siècle.
Chemin en gravillon
puis sentier à travers prés
avec un grand tronçon à travers des lieux un peu marécageux. Mais un l’aménagement en planches grillagées rend le passage sans problème.
À cette bifurcation, rester sur la droite, direction Les Moulins.
Un dernier franchissement de la Torneresse
et nous entamons une montée tranquille ; rester sur la gauche.
et nous rejoignons la route cantonale (prudence) sur 130 m
avant de monter à droite.
L’itinéraire devient étroit, traverse de fortes pentes et nécessite de l’attention avec des enfants.
Emprunter ensuite la route, toujours même cap
et ne pas manquer le prochain indicateur, partir à gauche à travers le pâturage.
À cette intersection, à gauche, même direction (à droite, le sentier part sur Château-d’Oex).
Magnifique panorama sur les Préalpes valdo-fribourgeoises ; de gauche à droite, principalement, Pointe de Cray, Vanil Carré, Pointe de Paray, Tour de Dorena et les Bimis tout à droite.
Brève remontée le long de la route cantonale, puis la traverser
et descendre dans le pâturage.
Longer le chalet par la gauche
pour rejoindre la route cantonale et son sentier piétons bien séparé qui nous ramène jusqu’au point de départ.
Autres informations
• Accessibilité : possible pour des enfants.
• Itinéraire : A12/E27, sortie no 4 Bulle ; suivre Château-d’Oex jusqu’aux Moulins
• Coordonnées point de départ : WGS 84 (lat/lon) : 46.424448, 7.147711
• Balisage du chemin : très bien indiqué, il suffit d’être attentif
• Restauration : pas de place de pique-nique, très peu de bancs ; mais le trajet est court ; place de jeux pour les enfants à l’arrivée
• Parking : gratuit au centre du village, où se situe le départ du bus.
• Divers : nous vous recommandons une visite de la maison de l’Etivaz.
Cartes
